Od štale do turističke atrakcije: Farma na Cipru privlači škole i obitelji

Na rubu šume Machairas, u blizini ciparskog glavnog grada Nikozije, nalazi se Riverland Biofarm, gospodarstvo koje je poljoprivrednu proizvodnju spojilo s agroturizmom i edukacijom. Farmu je 2010. godine osnovao stručnjak za stočarstvo Vassilis Kyprianou, nakon studija i iskustva na ekološkim gospodarstvima u Irskoj, prenosi CBN.

"Oduvijek sam želio imati vlastitu ekološku farmu. Nakon studija proizvodnje životinja i iskustva na ekološkim farmama u Irskoj, odlučio sam se vratiti na Cipar i ostvariti tu ideju", kazao je Kyprianou.

Ekološki mliječni proizvodi

Početak proizvodnje pomogla je financirati potpora iz Programa ruralnog razvoja EU-a za razdoblje 2007.–2013. Danas se na farmi proizvodi niz ekoloških mliječnih proizvoda - od kefira, halloumija i anari sira do jogurta, trahanasa, ayrana i sladoleda. Posebno se ističe kefir, koji je postao njihov najprepoznatljiviji proizvod.

"Od mlijeka proizvodimo sve što možemo, ali kefir je postao naš prepoznatljivi proizvod zbog svoje nutritivne vrijednosti i potencijala na međunarodnim tržištima“, kaže vlasnik.

Održivost je pritom važna u svakom dijelu proizvodnje. Na gospodarstvu koriste plodored, međuusjeve i prirodne metode poboljšanja tla, bez sintetskih pesticida i gnojiva. Proizvode vlastiti kompost, prikupljaju kišnicu, a solarni paneli proizvedu približno dvostruko više energije nego što farma potroši.

Cipru prijeti gotovo potpuna nestašica vode: Poljoprivreda pod najvećim udarom

Ipak, Cipar im donosi i ozbiljne izazove. Suha i vruća klima te nedostatak vode posebno otežavaju proizvodnju hrane za stoku.

"Kvaliteta proizvoda počinje sa životinjama“, poručuje Kyprianou.

Stoka se uzgaja prema ekološkim standardima, uz svakodnevnu ispašu, prirodnu hranu i veterinarsku skrb.

Otvoreni za posjetitelje

No Riverland nije ostao samo poljoprivredno gospodarstvo. Od 2012. godine otvoren je za posjetitelje, a danas ga posjećuju škole, obitelji i organizirane skupine. Mogu sudjelovati u radionicama izrade halloumija i tradicionalnog kruha te upoznati život na farmi. Ponudu nadopunjuju planinarenje, biciklizam i streličarstvo.

"Želimo da djeca iskuse prirodu, poštuju životinje i razumiju ekološku poljoprivredu, a ne da vrijeme provode uz elektroničke igre", dodaje Kyprianou.

Farma sudjeluje i u europskim obrazovnim projektima, prima međunarodne volontere te omogućuje praksu studentima. Vlasnici pritom ne žele nekontrolirano širiti poslovanje.

"Napredujemo malim, stabilnim koracima, istodobno čuvajući jednostavnost koja nas definira", zaključuju.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor